3-Ainesosa Kvartsihyytelasku

Kun katsot raakaa kvitteniä, et koskaan arvata, että tämä ruma ankanpoikanen voisikin muuttua sellaiseksi hienoksi hyytelömäksi.

Raaka-kvitteni on rapea, keltainen hedelmä, joka näyttää jotain karkeaa päärynä, jolla on liha kuin super kova omena. Raaka-äyriäiset ovat syötäväksi kelpaamattomia, mutta kypsennettyinä he antavat herkän aromaattisen mehun, jolla on ainutlaatuinen ruusuinen väri.

Kvinnit ovat luonnollisesti korkeita pektiinissä, joten sinun ei tarvitse lisätä pektiiniä saadakseen hyvän jellin mehusta. Huomaa, että hyytelö ihmeellinen punastumisväri ei kehity loppupään valmistukseen saakka.

3 1/2 kupillista sokeria (rakeistettu)

• Kuinka tehdä se
• Pese quinces ja katkaise varren päät. Jätä peitot päälle. Sekoita hedelmät katkaisemalla sydämet. Komposti tai hylkää varret ja ytimet. Leikkaa hedelmä suuriksi paloiksi, 6-8 kappaletta kvitteniä kohden.
• Aseta kvitteni isoon pottiin. Kaada vesi. Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes hedelmä on pehmeää, noin 1 tunti.

Sekoita keitettyä kvitteniä perunamuodolla. Jos haudutettu hedelmä on kuivalla puolella, lisää hieman vettä. Haluat johdonmukaisuuden kuin kermainen appelsiini.

2. Aseta vaahdotusaine kaksinkertaisella juustorikerroksella tai erittäin hienojakoisella siivilällä suuren kulhon tai astian päälle. Kaadoaa juoksevan kvitteniä hiutaleeseen siivilässä tai juustoraudoitetulla läikkovedellä. Jätä se 2 tuntia. Tallenna mash, jotta lautasen liitä.
3. Sinun pitäisi päätyä vähintään 4 kupillista mehua. Jos et saa runsaasti mehua, sekoita hieman vettä juustoraudoitettuun juotosmyllyyn tai siivilään (älä lisää vettä suoraan rasitettuun mehuun tai se on liian laimennettu).

Steriloi säilyketehtaat kiehuvaan veteen.

1. Kun purkit steriloidaan, mittaa mehu. Kaada kvartsi mehu suuriin pottiin. Lisätään 3/4 kuppia plus 2 rkl sokeria kuppiin mehua.
2. Lisää kiehuvaksi kuumuudelta. Sekoita jatkuvasti aluksi, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita silloin tällöin, kunnes merkkilappu on saavutettu.
3. Kauha steriloiduihin puoliinttopakkauskarsinoihin, jolloin 1/2-tuumainen pään tila. Kierrä säiliökansi kiinni. Prosessi kiehuvaan vesihauteeseen 5 minuutin ajan. Vedä kvartsihyytelöä kiehuvalta vesihauteelta ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
5. Jos olet uusi hyytelö, muista, että hyytelö on edelleen täysin nestemäinen, kun purkit tulevat ulos kiehuvaan vesihauteeseen. Hyytelö hyytyy, kun se jäähtyy.
6. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!