Sisällysluettelo:
Nämä Masa-dumplings käyttävät maapähkinä, jota tavallisesti käytetään tortillojen luomiseen, jotta ne tuottaisivat tomaattikastikkeita, jotka sopivat täydellisesti keittoihin tai pureskeluihin, joissa on kileitä.
Huomaa: Työntekijä, joka johti virheelliseen katsaukseen liitetyistä tuloksista, on korjattu!
Mitä tarvitset
- 2 munaa
- 1/4 cup voita (sulatettu, tai paistinpannu tai kasviöljy)
- 1 kupin massa harina
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/4 cup kirnupiimä
Kuinka tehdä se
- Erilliset munat erotetaan erittäin kevyiksi. Keskikokoisessa kulhossa yhdistää munankeltuaiset (tai kokonaiset munat, jos et halua erottaa niitä) ja sulatettua voita tai öljyä. Sekoita masa. Ripottele seos leivinjauheella ja sekoita se yhdistämällä kaikki perusteellisesti. Lisää kirnupiimä ja sekoita yhdistelemään.
- Suuri kulho, käytä suurta viiriä, joka voittaa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat pörrömiä ja pitävät pehmeitä piikkejä (katso Kuinka Vatkaa Muna-valkoiset täällä). Taita ne taikina.
- Sekoita taikina ranskalaisilla ruuveilla ja rullaa jokainen osa nopeasti ja kevyesti palloon.
- Lisää nyytit tasaisesti keittolevyyn tai keittoa keitettyä suolattuun veteen (paistossa tai chilissä). Peitä ja kypsennä nostamatta kansi 10 minuutin ajan.
- Tarjoile keittoa tai makkaraa, kakku tai kaksi kulhossa.