Sisällysluettelo:
Penuche, tai panocha, on ruskea sokerikuori karkkia, joka on suosittu Meksikossa ja monissa osissa Yhdysvaltoja. Nämä makeat neliöt ovat täynnä paahdettuja pekaanipähkinöitä herkulliselle rypistylle.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia ruskea sokeri
- 1 kuppi haihtunut maito
- 1 kuppi sokeria
- 2 tl vaaleaa maissisiirappi
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl voita
- 1 tl vaniljuuute
- 1/2 cup paahdettua pekaanipähkinää (hienonnettu)
Kuinka tehdä se
1. Valmistele 8x8-tuumainen leivinpannu vuoraamalla se alumiinifolioilla ja suihkuttaaksesi kalvoa nestemäisellä keittosuihkeella.
2. Yhdistä maito, sokerit, suola ja maissisiirappi keskipitkän kattilaan keskilämpötilalla. Sekoita kunnes sokerit liukenevat.
3. Aseta karkkia lämpömittari seokseen. Jatka kypsennystä, sekoittamalla usein, kunnes seos saavuttaa 234 astetta (pehmeä pallo-aste).
4. Poista pannu lämmöstä ja sekoita voita.
Anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
5. Kun karkki on viileä, sekoita vanilaan ja päihittää, kunnes seos kirkastuu väreissä ja on kermainen. Tämä saavutetaan parhaiten sähköisellä sekoittimella, mutta tarvittaessa puuhauta voidaan käyttää. Sekoita pilkottuja pähkinöitä ja kaadetaan valmistettuun pannuun, tasoittaen alkuun.
6. Aseta karkkia jääkaapissa asettaaksesi 2 tuntia. Palvella, leikataan 1 tuuman neliöiksi.
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!