Persikka Crepes Resepti: Valoisa ja ihana aamiainen Hinta tai jälkiruoka

Peach crepes on helppo ja tyylikäs jälkiruoka. Nykyään voit ostaa crepes monissa päivittäistavarakaupoissa, mutta henkilökohtaisesti, mielestäni myymälöissä ostetut kreppit ovat kovaa ja kaunista, joten yleensä teen omat. Koska ne jäätyvät hyvin ja vievät vähän tilaa, he ovat hyvä ehdokas, joka tekee ylimääräisiä ja pidetään pakastimessa. Nämä crepes ovat aivan yhtä hyviä kuin jäädytetyt persikat, mutta tammikuussa jäädytetty lajike voi tarjota tervetullut muistutus kesästä ja ne ovat paljon parempia kuin ns. "Tuoreet" persikat, joita myydään supermarketissa - kovaa, aromaattista asiaa toimitetaan Chilestä.

Muokattu Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert

Mitä tarvitset

• Coulis:
• 1 suuri tuore persikka (kuorittu ja hienonnettu tai vastaava pakastettu persikat) < 2 rkl Amaretto
• 2 teelusikallista sokeria
• Crêpes:
• 3/4 kuppia jauhot (valkaisematon, monikäyttöinen)
• 3/4 tl suolaa
• 3 isoa munaa
• 1 1 / 3 kuppia täysmaitoa
• Topping:
• 1 persikka (kuoritut ja viipaloidut ohuet)
• 1 rkl Amaretto
• 2 oz mascarponea (huoneenlämmössä)

Kuinka tehdä se?

Crêpes:

• Lyhyesti kaada jauhot ja suola sekoittimessa.

1. Sekoita munia, maitoa ja sulatettua voita ja sekoita suurella nopeudella 1 minuutin ajan.
2. Kaavi alas ja sekoita 30 sekuntia kauemmin.
3. Jos taikina on karkea, työnnä se seulan läpi. Peitä ja anna levätä huoneenlämmössä vähintään yhden tunnin ajan.
4. (Tässä vaiheessa taikina voidaan peittää ja jäähdyttää jopa 1 päivä. Tuo se huoneenlämpöiseksi ennen kuin jatkat reseptiä.)

Kuumenna 8-tuumainen kreppipannu tai paistinpannu keskilämmöllä. Ripottele muutama pisara vettä pannulla; jos he sizzle, pan on valmis käytettäväksi. Harjaa pieni määrä sulatettua voita - noin 1/2 teelusikallista.

1. Käytä 1/4 kuppimittaria, kaada se taikina ja kaada se pannulle.
2. Nosta kasetti välittömästi ja kallista ja kierrä se niin, että taikina peittää koko pannun pohjan.
3. Kypsennä noin 1 1/2 minuuttia, sitten löysää kreppin reunat hyvin ohuella lastalla.
4. Käytä lavaa kääntämällä kreppa. Keitä toisella puolella kevyesti kultaista (tavallisesti alle minuutti) ja työnnä se levylle. Peitä vahattu paperi. Toista jäljellä oleva taikina.
5. (Huomaa: Ensimmäinen tai kaksi kermavaahtoa ei todennäköisesti kovin hyvin.)
   Coulis:

• Yhdistä hienonnettu persikka, Amaretto, sokeri ja kardemumma pienessä kattilassa keskilämmöllä .

1. Keitä, sekoittamalla, 12-15 minuuttia - kunnes persikat ovat herkkusieniä. Poista lämpö ja jäähdytä 15 minuuttia.
2. Kaada seos ruokaprosessorin ja soseen kulhoon.
3. 
   Crêpes täyttäminen:

• Laita mascarpone pieneen kulhoon, lisää Amaretto beat kunnes hyvin sekoitettu.

1. Aseta lusikka mascarpone keskelle kunkin crêpe, lisää muutamia persikka viipaleita ja taita neliö.
2. Aseta levy taitettu puoli alaspäin. Lisää toinen parsakaali viipaleet, pieni kannukka mascarpone, ja lusikka joitakin coulis päälle.
3. Tätä samaa reseptiä voidaan käyttää mansikka-, mustikka-, luumu- tai nektariinipuiden valmistukseen.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!