Sisällysluettelo:
yksinkertainen ja klassinen sitruuna- ja yrttipaistokana on ihanteellinen vähärasvainen sunnuntain lounas tai lomatila. Ei voita täällä, vain pieni määrä oliiviöljyä ja sitruunamehua harjata lintu ennen paistamista. Muista poistaa iho ennen syömistä pitämään tämä ateria vähärasvaisena. Lihan alla oleva iho on herkullista kosteaa.
Mitä tarvitset
- 1 koko kanaa (4-5 kiloa)
- 1 suuri sitruuna
- 1 tl sekoitettua kuivattua yrttiä
- 2 tl oliiviöljyä
Kuinka tehdä se
- Kuumenna uuni 375 asteeseen. Poista murskaimet ja pudota kastike tai kanta, jos haluat. Huuhtele kana kylmällä vedellä ja kuivaa.
- Aseta kananrintapuoli ylös telineeseen paistopannulla. Leikkaa sitruuna puoleen. Aseta puoli kanan ontelon sisään. Liitä jalat yhteen langan kanssa, jos haluat (en yleensä vaivaudu).
- Purista mehu jäljelle jäävästä sitruunasta pieneen kulhoon. Lisää yrttejä ja oliiviöljyä ja sekoita yhteen. Harjaa lintu sitruunalla ja yrtti-seoksella, laita sitten kana paljastettu esilämmitettyyn uuniin.
- Paahda noin 90 minuutin ajan linnun painosta riippuen. Anna 20 minuuttia per punta plus ylimääräinen 20 minuuttia ylhäältä. Kun instantlukema lämpömittari lukee 180 astetta, kun se asetetaan reiden paksuimpaan osaan, kana on tehty. Mehujen tulee olla selkeitä, ei vaaleanpunaisia.
- Poista kana uunista ja teltta folio. Anna lintua lepäämään 10-15 minuuttia ennen veistämistä, jotta mehut voisivat laskeutua.
- Tarjoile paahdettuja uusia perunoita ja höyrytettyjä kauden kasviksia sekä sieni- ja sipuli-kastiketta.
Tarjoaa 4-6
Per 3 unssia Tarjoilu: Kalorit 161, Rasva 56 kalorit, Kokonaisrasva 6. 2g (sat. 0g), Kolesteroli 75mg, Natrium 73mg, Hiilihydraatti 0g, kuitu 0g, proteiini 24g
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!