Sisällysluettelo:
Alkupaloja ja ruokalajeja on avainasemassa korealaisessa keittiössä, ja tällä resepti on kaiken mitä tarvitset, jotta voit valmistaa maukasta maustettua pinaatti-salaattia. "Pinaatti oli kasvis, jonka Popeye luotti pysyvän vahvana, ja hyvästä syystä ruoka on täynnä rautaa. Kun enemmän ravintoaineita kuin eräitä eläinproteiineja, pinaatti on yksi kuumimmista kasviperäisistä elintarvikkeista, joita voit syödä. Joten ota varmuus siitä, että tämä ruokalaji ei ole toinen tyhjä salaatti, jolla on ravintoaineiden puutteellisia elintarvikkeita, kuten jäävuorisalaattia.
Toinen hieno spinaakkisalaatti, jota kutsutaan nimellä sigumchi namul koreaksi, on se, että jos et halua palvella sitä sivupuolena, voit käyttää sitä osana muuta hyvinvointia, tunnettuja Korean pääruokia. Maustettua pinaattisalaattia voidaan käyttää yhdessä chapchae (sekoita nuudelit), kimbap (riisi ja merilevä rullina) ja bibimbap (riisi vihannesten kanssa). Lyhyesti sanottuna, sigumchi namul on todella monipuolinen ruoka.
Muiden korealaisten ruokien tavoin tämä sivu on myös helposti muokattavissa. Joten, jos haluat käyttää enemmän tai vähemmän mitään ainesosia, riippuen ainutlaatuisesta makusi, voit vapaasti tehdä niin. Esimerkiksi terveydentilaa tarvitsevat voivat haluta käyttää vähemmän soijakastiketta (tai vähän natriumversiota) tai vähemmän sokeria. Päätös on sinun.
Mitä tarvitset
- 1 lb pinaattia
- 2 rkl. soijakastiketta
- 1 rkl. seesamiöljyä
- 1 rkl. seesaminsiemeniä
- 1 rkl. seesamin suolaa *
- 2 kynsinaa hienonnettua valkosipulia
- 2 tl. sokeria
Kuinka tehdä se
- Aloita saladin tekeminen, pistä pinaatti kiehuvaan veteen 30 sekunnin ajan.
- Sitten sinun on poistettava pinaatti nopeasti ja huuhdeltava sitä kylmässä vedessä. Helpoin tapa tehdä tämä saattaa olla pinaatin sijoittaminen sementtipulloon, keittiön hana päällekytkemiseen ja sen jälkeen veden päästämisen yli.
- Kun huuhtele pinaatti, varovasti purista kasvi ylimääräisen veden poistamiseksi. Voit myös yrittää ravistaa ylimääräistä vettä pihvin pinnasta, jos sinulla ei ole aikaa tai kallistusta tehdä sitä käsin.
- Kun olet pistänyt pinaatin vedestä, sekoita soijakastiketta, seesamiöljyä, siemeniä, suolaa, valkosipulia ja sokeria ja sekoita kaikki nämä ainesosat pinaattiin. Käytä enemmän tai vähemmän näistä ainesosista riippuen mieltymyksesi tai etusija niistä illallinen vieraita, jotka aiot palvella salaattia. Voit myös säätää ainesosia riippuen siitä, aiotko käyttää ruokaa yksin vai osana jotain muuta ruokaa, kuten bibimbapia. Voit myös kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa reseptin ja tarjoilla salaattia yksin, ja sitten varaa loppuosa osaksi ruokaa seuraavana päivänä tai niin.
* Jos sinulla ei ole seesami-suolaa, voit lisätä 1 tl suolaa ja lisää 2 teelusikallista soijakastiketta.