Phyllo Cheese Triangles Resepti (Tiropita)

Greek Triangle Cheese Puffs (Tiropites)

Greek Triangle Cheese Puffs (Tiropites)

Sisällysluettelo:

Anonim

Tiropites, kreikankielinen τυρоπιτα (pronssattu tee-RO-pee-taare), ovat kolmiot kerroksia fillo taikina täynnä juustoa ja muna seosta. Ne ovat suosittuja aamiaiseksi ja välipaloina Kreikassa. On olemassa monia erilaisia ​​muunnelmia, jotka käyttävät erilaisia ​​juustoja täytteenä; tämä resepti sisältää feta, kermajuustoa, sinihomejuustoa, ricottaa ja parmesaania.

Tiropitesin koko tekee niistä täydellisiä alkupalaa tai kevyempää illallista salaatin rinnalla. Voit myös valmistaa suurella pannulla ja leikata yksittäisiin osiin paistamisen jälkeen. Tämä täyte-resepti pitäisi riittää kahdelle yhden kiloisen phyllon pakkaukselle.

Tiropitit jäätyvät hyvin ennen leivontaan, sijoitetaan vahattuun paperiarkkiin ja säilytetään uudelleen suljettavassa muovipussissa. Kun olet valmis kokkiin, aseta pakastetut tiropiteet leivinpeltiin ja laita suoraan uuniin.

Mitä tarvitset

  • 1 puntaa fetajuustoa
  • 4 unssia kermajuustoa (1/2 kpl), pehmennetty
  • 1 unssia murentua sinihomejuustoa
  • 1 pint (ricotta) 5 runsasta rkl raastettua parmesaanijuustoa
  • 4-5 suurta munaa, kevyesti lyöty
  • 1 - 2 kiloa phyllo leivonnaiset
  • Sulatettu voin harjaamalla phyllo
Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350F: ksi. Rasvaa kevyesti leivinpaperi.

  1. Suuressa kulhossa, haarukalla, murskata fetajuusto pieniksi herneiksi. Lisää jäljelle jääneet juustot ja sekoita hyvin.
  2. Lisää munat ja yhdistää lusikalla tai lastalla, kunnes seos on löysä mutta ei liian ohut. Sen pitäisi olla hieman epätasaista.
  3. Irrota phyllo-rulla varovasti muoviholkista. Useimmat paketit tulevat 12 x 18 tuuman levyinä, kun ne avataan kokonaan. Leikkaamalla tai terävällä veitsellä leikkaa levyt puoliksi, jotta kaksi pinoa 9 x 12 tuuman levyjä. Kuivauksen estämiseksi peitä yksi pino mustalla paperilla ja kostealla paperipyyhkeellä työskenneltäessä toisen kanssa.
Poista arkki pinoista ja aseta se eteenpäin pystysuoraan. Kun käytät leivonnaisen harjaa, voita levyn pinta huolehtien siitä, ettei repäise sitä. Pudota rkl täytettävän levyn keskellä vaakasuoraan noin kaksi tuumaa ylöspäin alareunasta. Taita alareuna ylös täyttämään täyttö.
  1. Taita levyn vasen reuna keskiosaan, jolloin läppä on noin kaksi tuumaa leveä. Vastaavasti taita oikea puoli vasemman läppäpuolella, mutta älä ylitä taikinan reunaa. Sinun pitäisi olla nauha, joka on noin 3 tuumaa leveä ja täynnä sisällä sisään.
  2. Aloita vasemman alakulman alareunasta taivuttamalla nauhan kulma oikeaan reunaan muodostaen kolmion. Jatka taittamista ylöspäin ja sitten ylhäältä, luodessasi kolmiota, kunnes pääset nauhan päähän.
  3. Aseta kolmiot rasvattuun leivinpaperiin ja harjaa kukin sulatettua voita.Paista kunnes kultainen ja hiutale, noin 15 minuuttia. Anna kolmioiden jäähtyä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
  4. Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!