Ihmisillä on taipumus mennä -menetelmään ruoanlaittoon parsasta, ja useimmille ihmisille tämä menetelmä on höyryssä. Riippumatta siitä, miten yleensä parsaa, kokeile jotakin alla olevista menetelmistä ja löydä maukas uusi tapa valmistaa nämä herkulliset vihreät varret, jotka tunnetaan kerran kuninkaiden ruokana.
Riippumatta siitä, kuinka parsaa parsaa, sinun kannattaa joko leikata parsaa tai kuorittaa parsan varret ennen keittämistä!
- 01/08 Kuinka Blanch (tai Boil) Parsa
Blanched Parsa. Getty Images
Blanching, tai lyhyesti upottamalla vihanneksia kiehuvaan suolattuun veteen, voi olla hieno tapa taikinan valmistamiseen, huolimatta ylikypsästä, harmaasta, keitetystä parsasta. Keittämällä parsaa nopeasti nopeasti kiehuvaan veteen ja jäähdyttämällä se täysin jääveteen, voit "asettaa" vihreän värin. Se on täydellinen tapa valmistaa parsaa, jota sitten käytetään kylmänä. Tuo suuri potin suolavettä kiehuvaan, pudota parsaa ja keitä kunnes vain herkullinen, missä tahansa 1: sta … … yli 4 minuuttia riippuen paksusta. Tyhjennä ja pistä parsa jääveteen aina täysin viileään. Poista parsasta jäävettä ja kuivaa.
- 02/08 Kuinka grillata parsa
Grillattua parsaa. Marcia Frischknecht / EyeEm / Getty Images
Grillaaminen parsa on loistava tapa säilyttää sen ruohoinen maku - ja lisätä hieman savuista reunaa prosessissa. Yksinkertainen nakata leikattu tai kuorittu parsa keihäitä hieman kasviöljyä ja laittaa ne kuuma grilli. Cook, kääntämällä ruskea tasaisesti, kunnes tarjous, noin 10 minuuttia yhteensä. Ripottele suolalla ja / tai sitruunamehulla ja kuumaa tai huoneenlämmössä.
- 03/08
Mikroaaltouunia
Microwaved Parsas. Jim Scherer / Getty Images
Mikroparka parsaa valmistaa sitä samalla tavalla kuin höyrytys. Mikroaaltouunia varten: Aseta parseleita mikroaaltouunilla varustettuun leivinastiaan, lisää 2 rkl vettä, kansi ja mikroaaltouuni korkealle kunnes tarjous on 2-3 minuuttia. Anna seistä, vielä peitetty, vielä 3 minuuttia.
- 04/08 Kuinka paistettua parsaa
Paistettua parsaa. Yulia Reznikov / Getty Images
Pan-paistaminen on osa höyryä ja osa sauteeing ja antaa sinulle ruskeat reunat pariloitua tai paahdettua parsaa ilman vaivaa lämmittää grilli tai uuni. Kuumenna hieman ruokaöljyä tai voita suurella paistinpannulla korkealla lämmöllä. Lisää parsaa, peitä ja kypsennä, ravistamalla pannua uudestaan, kunnes parsa on ruskettunut ja herkkä, noin 10 minuuttia.
Jatka 5/8 alla. - 05/08 Kuinka suolata parsa
Marinoitua parsaa. Kuva © Molly Watson
Parsa tekee herkullisia suolakurkkua, täydellisiä paranneltujen lihojen rinnalla, voileipiä tai sekoittimia Bloody Marys!
- 06/08 Kuinka paistettua parsaa
Paistettua parsaa.MadCircles / Getty Images
Miten paistettua parsaa: käännä uuni, aseta parsa uuniin, keitä kunnes ruskea ja herkkä. Vakavasti, se on melko helppoa - vain lisätä hieman ruokaöljyä parsalle, jotta se ei kuivuisi uunissa. Ripottele suolalla ja ehkä sitruunamehulla ennen tarjoilua, jos olet niin taipuvainen.
- 07 of 08
Kuinka keittää tai sekoittaa parsaa
Kuivaa parsaa korkealla lämmöllä samalla sekoittaen usein johtaa pehmeisiin, kirkkaan vihreisiin puremiin ja tuo esiin parsan pääasiassa ruohomaisen maku. Tämä menetelmä toimii parhaiten parsalla, joka on ensin leikattu 1 - 2 tuuman pituiseksi.
Kuumenna wok tai suuri paistinpannu kuumalla lämmöllä, lisää ruokaöljyä ja kun se on tarpeeksi kuumaa, että se hohtaisi hieman parsaa parsasta. Cook, sekoittaen melko paljon jatkuvasti, kunnes parsa on herkkä ja ruskistettu reunat, 3-5 minuuttia riippuen … LISÄÄ parsaa parsaa. Jos haluat lisätä valkosipulin, vihreät sipulit, inkivääri tai muut aromaatit, lisää ne heti ennen kuin lisäät parsan ja anna niiden sizzle vain minuutilla ennen kuin heittävät parsaa.
Enemmän reseptiä näet parsa valkosipulilla ja mustapavu kastikkeella. Tai kokeile tätä reseptiä sauteed parsaa ja Morels saada todellinen osuma keväällä.
- 08 of 08
Miten höyryparsaa
höyrytetty parsa. StockFood / Getty Images
Parsa on yleensä höyrytetty koko varret, mutta se voidaan höyryttää leikattu pensa koko kappaletta, jos haluat. Olitpa sitten höyry kokonaan tai pilkottu, aseta parsa höyrystinlaitteeseen ja aseta kiehuvaan veteen. Peitä ja kypsennä, kunnes parsa on pehmeää, 4-8 minuuttia riippuen parsakaalin varsien paksuudesta.
Höyrytettyä parsaa tarjoillaan usein vähän voita ja suolaa. Perinteisesti se on napped hieman hollandaise kastike. Oma suosikki tapa palvella sitä on kevyt … LISÄÄ viniagrette ja siivilöity tai raastettu kova keitetyt munat (kuten kuvassa).