Tiedät, että kesä on saapunut, kun lounas koostuu rapeista kurkuista valmistetusta salaatista ja aamiaisenne on feta- ja kurkkuvalikoima. Kurkut tarvitsevat pitkän kasvukauden, ja useimmat ovat valmiita satoa 50-70 päivän kuluessa istutuksesta. Hedelmät kypsyvät eri aikoina viiniköynnöksellä, mutta on tärkeää valita ne, kun ne ovat valmiita välttämään karvas katteen, joka kehittyy viiniköynnöksessä liian kauan jääneissä kurkkuissa.
Kurkkuja on kahdenlaisia: pienet peittaustyypit, jotka ovat kuoppisia ja karkeita ja suuria viipalointilajikkeita, jotka on tarkoitus syödä tuoretta. Siemenpaketeissa luetellaan kurkkujen likimääräinen koko ja sadonkorjuun päivämäärät itävyyspäivästä, mikä antaa sinulle yleisen käsityksen siitä, milloin ne ovat valmiita satoa varten. Katso ensimmäiset naisurut avautumaan - ne ovat pienikokoisia kurkkuja aivan kukan alla - ja odottavat kypsää hedelmää 8-10 päivässä. Tarkista viiniköynnökset päivittäin sen jälkeen, kun ne alkavat tuottaa. Kurkut kasvavat nopeasti.
Kurkku on valmis, kun sen lajikkeen kypsä kurkku on koko ja väri. Useimmat kurkut kehittävät syvän vihreän värin, mutta eräillä lajikkeilla on valkoinen tai keltainen sävy tai paksu ulkonäkö, joten tarkista tunniste tai siemenpaketti. Paras aika korjata kurkut riippuu suurelta osin lajikkeesta, jota kasvaa ja miten aiot käyttää kurkut.
Seuraavassa on muutamia yleisiä ohjeita:
Sadonkorjuu kurkutusta varten
Jos sadonkorjuu korjataan makeiden suolakurkkujen tai sadonkorjuuta varten, satoa ne, kun ne ovat noin 2 tuumaa pitkä.
Jos aiot tehdä tilliä suolakurkkua, hyvä peukalosääntö on sato, kun kurkku on 3-4 tuumaa pitkä.
Tuoreen syötäväksi tarkoitetun sadonkorjuu
Useimmat viipaloidut kurkut tuorettaa syötävää varten on korjattava, kun ne ovat 7 - 9 tuumaa pitkä ja kirkkaan tummanvihreä. Jos ne saavat paljon suuremman kuin tämä, ne ovat katkera eikä niillä ole miellyttävää koostumusta.
Hauduttamattomia kurkkuja korjataan parhaiten, kun ne ovat halkaisijaltaan noin 1,5 tuumaa.
Kuinka kerätä kurkut
Kun valitset kurkkuja, jätä pieni, 1 tuuman osa varren kiinnitettynä kurkkuun. Tämä estää varren lopettamisen varastosta, jos et käytä kurkkua heti. Helpoin tapa tehdä tämä, ja vähiten stressaavaa laitokselle, on leikata kurkku viiniköynnöksestä terävällä veitsellä tai punotornilla. Jos vääntää tai vetää viiniköynnöstä, kasvi voi vaurioitua.
Kurkkujen turpeettomat lajikkeet ovat alttiita mustelmille. Aseta ne varovasti astiaan, kun keräät kypsiä hedelmiä.
Käytä hansikkaita, kun kurkkua kastetaan. Jotkut niistä ovat piikikäs.Jos kurkussa on runsaasti piikkejä, poista ne hankaamalla kankaalla tai kasvirasvalla pitkin hedelmää.
Laajentaminen Kurkku Kausi
Jotkut ihmiset jättävät kurkut viiniköynnöksen ja antavat niiden kasvaa niin suuria kuin he voivat, mutta maku on parempi, jos ne korjataan aiemmin.
Kurkkujen ottaminen heti kun ne ovat valmiita kannustaa kasvia tuottamaan pidempään kauteen. Pidennettävä kausi:
- kylvää siementä sisätiloissa, jotta kasvit ovat valmiita, kun lämpötila kuumenee. Kurkut ovat lämpimiä sääkasveja, eikä siemeniä voi kylvetä ulkona aikaisin.
- Laita kaksi tai kolme lajiketta kurkkua, joilla on erilainen määrä päiviä eräpäivään asti.
- Poista vahingoittuneet hedelmät viiniköynnöksestä, joten kasvi ei tuhoa mitään energiaa siihen.
Voit pitää kurkut jääkaapissa noin viikossa, mutta maku on parasta pian sen jälkeen, kun olet hakenut ne.