Yleiskatsaus ja kuvaus
Kiinalainen kaali on monenlaisia, mutta tyypin, johon liittyy Kiinan kaali, tunnetaan myös nimellä Napa-kaali. Napa-kaali on suuri, tiukka, tuore vihreä, joka näyttää hieman sileältä romaine-salaattiselta. Maku on makeampi ja lievempi kuin perinteinen kaali. Sen uskotaan olevan peräisin lähellä Pekingin Kiinan aluetta
- Lehdet : Suuret, pitkospuut ovat rypistyneet ja kääritään hyvin tiukasti. Varret ovat lähes valkoisia ja lehdet ovat hyvin vaaleanvihreitä. Päät kasvavat pystyssä.
- Flowers : Kiinalainen kaali-kukka on ristipuiden perheen tuttu 4 keltaista ristisolmua.
Kasvitieteellinen nimi
Brassica rapa var. pekinensis
Yleinen nimi
Kiinalainen kaali, Napa-kaali, Pekingin kaali, selleri kaali
Vahvuusvyöhyke
Napa-kaali on kaksivuotinen. Se voi selviytyä talvella suojassa USDA Hardiness Zones 4-7, mutta se nopeasti pulttaa siemeniä, keväällä.
Auringonvalotus
Napa-kaali voi kasvaa kokonaan auringossa tai osittain varjossa, mikäli se saa joka päivä vähintään 4 - 5 tuntia aurinkoa ja runsaasti vettä.
Aikuiset koot
Kokopäät kasvavat noin 20 tuumaa pitkä ja täytä ympyrän 5 tai enemmän tuumaa.
Days to Harvest
Napa-kaali kestää noin 70-80 päivää, joten syksyllä kasvaa paremmin kuin keväällä. Varhainen kevät kylvöä voi osua pakkasella tai kylmillä yöllä olevilla lämpötiloilla, mikä voi olla merkki siitä, että on aika aloittaa siementen asettaminen ja kasvien pultti. Jos saavutat tuon este, lämmityslämpötilat kertovat myös kasvit lopettamaan kasvamisen ja keskittymään siementen kulkuun.
Vaikka keväällä ja alkukesästä ei ole mahdotonta kasvaa Napa-kaalia, istutus kesän puolivälissä sallii kasvien kypsyvän kun päivän jäähtyä syksyllä.
Testaa kypsyys puristamalla päitä. Pään, joka on valmis poimimaan, tuntuu tiheältä, pienellä annolla.
Ehdotetut lajikkeet
- "Blues F1" - Varhainen kausi, sinertävän vihreät lehdet. Tauti ja pultti kestävät. Hyvä valinta kokeilla keväällä. (57 päivää)
- "Chinese Express" - Kiiltävä leivinvihreä, myöhään kauden lajike, myös hyvällä kestävällä. (90 päivää)
- "Monument" - Keskisuuri, pitkä, kapea pää. Vastustaa pulttia. (80 päivää)
Ruoanlaitto Napa-kaali
Napa-kaali on hyvin monipuolinen vihannes. Sitä voidaan käyttää resepteissä, jotka vaativat joko säännöllistä kaalia tai bok choyä. Yksittäisiä lehtiä käytetään usein kääreinä, höyryttämiseen tai vaalentamiseen. Se on loistava lievää, aasialaista inspiraatiota varten, ja se tekee myös keskikokoisen korealaisen maustetun Kimchin. Grillaaminen tuo luonnollista makeutta.
Kasvava vinkkejä Napa-kaaliin
Maaperä: Koska Napa-kaali on suhteellisen pitkä kasvukausi, sinun on aloitettava rikas, hyvin muutettu maaperä. Aloita kaivaamalla useita tuumaa orgaanista ainesta, kuten kompostia tai männystä. Maaperän pH ei ole suuri huolenaihe, vaan tavoite jotain 6. 5 - 7. 0.
Istutus: Jos valitset keväällä, istut joko suoraa tai aloittaa siemeniä noin 4-6 viikkoa ennen viimeistä huurteesi päivämäärää. Pidä kylvö ulkona vasta viimeisen pakastuspäivän jälkeen tai valmistaudu jonkin tyyppisiin rivipeitteisiin.
Kasvien siemenet 1/4 - 1/2 tuumaa syvä, erilleen 6 tuumaa toisistaan. Ohut ja syödä kasveja, kun ne ovat pari tuumaa pitkä. Jos kasvatat täysikokoisia kasveja, ohut 12 - 18 tuuman välille.
Huolto:
Napa-kaalit eivät tarvitse paljon kunnossapitoa. He tarvitsevat säännöllistä vettä, varsinkin kuumissa loitsukkeissa. Kuivuus aiheuttaa pulttia.
Jos muutat maata, sinun ei pitäisi tarvita lisälannoitteita. Kuitenkin, jos kasvit näyttävät tarvitsevan lisävoimaa, käytä lannoitetta, jossa on paljon typpeä, kuten kalaemulsio tai soijajauho.
Brassica-perheen kasvit eivät ylitä pölyttäviä kasveja niiden lajien ulkopuolella. Siemen voidaan säästää 4 vuotta.
Tuholaiset ja ongelmat
Napa-kaali ei ole monien muiden Aasian vihreiden nopeasti kasvava etu. Tämä tekee siitä tavoite tavanomaisen tuoreiden tuholaisten ja tautien koostumukselle, mukaan lukien: ryppyjä, kaalijauhoja, mustia rotuja ja mustia jalkoja. Älä istuta Napa-kaalia paikalla, jossa brassicas kasvoi aikaisemmin.
Kaali-matoja, kaalilenkkejä ja kirppukäärmeitä on etsimässä härkälehtiä ja kaalin juurikanavia.
Valkopyhät ja kirvat ovat vähemmän ongelmallisia.