Grillattua Spicy Tonnikala pihvejä Resepti

Paras tapa kokata nämä tonnikala pihvit on erittäin, erittäin kuuma grilli. Jos sinulla on laadukkaat fileet, sinun ei tarvitse saada mitään muuta kuin lämmittää keskeltä. Vaikka tämä on "mausteinen" tonnikala pihvi resepti, voit vapaasti säätää kuinka paljon cayenne pippuria sopii makuun.

Mitä tarvitset

• 6 pieniä tonnikala-pihvejä (6 unssia / 170 g kukin)
• 1/3 kuppi / 80 ml oliiviöljyä
• 1/3 kuppia / 80 ml sitruuna- tai lime mehua < 1/4 kuppia / 60 ml hienonnettua korianterilevyä
• 1-2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2-3 pientä salottisipulia, jauhettu
• 1 tl / 5 ml cayennepippuria (käytä enemmän tai vähemmän, jos halutaan)
• 2 teelusikallista / 10 ml maa-kuminaa
• 1 1/4 tl / 6. 25 ml suolaa
• 1/4 tl / 1. 25 ml mustapippuria

Kuinka tehdä se

Yhdistä oliiviöljy, sitruunamehu, 3 rkl korianteria, valkosipulia, salottisipulia, cayenne-pippuria, kuminaa, mustapippuria ja suolaa. Sekoita hyvin. Aseta tonnikala pihvit suuriin suljettaviin pussin lasilevitysastiaan. Kaada marinadi päälle. Käännä päällykseen ja sitten jääkaappi 30 minuuttia. Harjaa grillin ruoanlaittotaso öljyllä ja esilämmitä sitten. Aseta tonnikala pihvit grilliin korkealla lämmöllä. Grillaa 4-5 minuuttia puolelta tai kunnes ne saavuttavat halutun lahjan.

Poista grillistä ja tarjoile jäljellä olevan korianterin ja ehkä jonkin verran sitruunan tai kalkin kiilaa sivuilla.