Löysit sen jotenkin - se on kreikkalainen ravintola, jonka luette arvostelusta tai josta olet törmännyt kävelemään ulos. Ei ole väliä mikä kreikkalainen ravintola se on - kotitekoinen ruoanlaitto tai tyylikäs ruokailu; aina on tapoja kertoa, onko se hieno.
Mitä Matters- Hajuja ja ääniä: Suuri kreikkalainen ruoka on niin täynnä aistien kuin mahalaukun. Paikka haisee jumalallista, siitä hetkestä, kun kävelet sisään. Ja se ei ole hiljainen. On lähes mahdotonta nauttia upeasta kreikkalaisesta ruokailuelämyksestä hiljaisuudessa.
- Mikä on valikossa: Ei ole väliä, ovatko astiat tavallisia tai hienoja, perinteisiä tai moderneja ruokia? he ovat aidosti kreikkalaisia. Kreikan ulkopuolella sijaitsevat kreikkalaiset ravintolat tarjoavat joko tunnettuja ruokia, kuten moussakaa ja baklavaa, tai hyvin terveellistä ruokaa, kuten grillattuja mereneläviä ja vara-vihanneksia. Tarjolla on kuitenkin täysi valikoima ruokia, jotka ovat aliedustettuina - vuoka-annokset ja paksut keitot - jotka on valmistettu upeista makuyhdistelmistä vihannesten, yrttien, pastan, linssin ja pavun kanssa. Jos nämä ovat valikossa ja ovat hyvin valmistautuneita, se on selvä bonus!
- Ainekset: Tuore on tärkeintä. Kreikka on ensiarvoisen tärkeää. Oliiviöljy, tuorepakastettu karkea leipä, kreikkalaiset juustot ja viinit, tuoreet hedelmät ja vihannekset, linssit ja pavut, kaikki kreikkalaiset suosikit, kuten oregano, tilli, valkosipuli ja sitruuna ovat kaikki edustettuina.
- Alkupalat ja Mezethes: Kreikkalainen ravintola, jossa ei ole hyvää valikoimaa alkupaloja tai ruokia, joista valita ei voi tuskin kutsua suurta. Alkupaloja tulisi herättää ruokahalu, mezethes pitäisi täydentää (mutta ei ylittää) juoma, onko viini, väkevät alkoholijuomat tai jokin muu juoma valinta. Nämä pienet maljat ja maistuvat herkut ovat yhtä paljon kreikkalaista ruokailukokemusta kuin pääruokaa (ja joskus lisäämällä näistä pienistäkin astioista tulee pääruoka).
- Osaava henkilökunta: Ravintolan palveleva henkilökunta ei tarvitse olla kreikkalainen - mutta tietenkin se lisää yleistä ilmapiiriä, jos se on; Kuitenkin, jos ravintola on todella hieno, palvelimet - joko ammattilaiset (kreikkalaiset tai ei) tai omistajan perheenjäsenet - pystyvät kuvaamaan ruokia, suosittelemaan elintarvikkeiden yhdistelmiä ja vastaamaan kysymyksiin.
Niille, jotka ovat pitkään rakastettuja kreikkalaisia ruokia, on aina mielenkiintoista kuulla ruokavalion alueellisia eroja valikossa; niille, joilla ei ole kokemusta kreikkalaisesta ruoasta, oppimalla suklaan perinnettä tai jonkin maljan historiaa, lisää aterian valtavaa nautintoa. Rajoitetuille ruokavaliovalmisteille, osaava henkilökunta pystyy ohjaamaan heitä jumalallisiin ruokiin, jotka täyttävät ruokavalion vaatimukset.Ja jos astiat vaativat ylimääräistä valmisteluaikaa, palvelimet pitävät sitä tilauksen aikana.
Jos ravintolassa on sommelier suositella ja esitellä viinejä, hänellä on tietoa Kreikan alueesta, jossa viini on valmistettu, mistä viinistä on perinteisesti käytetty mitä ruokaa ja mikä viini - huolimatta perinnöstä huolimatta vielä parempi vaihtoehto tiettyyn astiaan ja miksi.
- Esitys ja maistu: Se hajuakin ihanaa, se on aitoa, ainesosat ovat oikeita, ja henkilökunta on selittänyt sen, ja nyt määrittävä hetki on käsillä. Ruoka toimitetaan tilauksen mukaan. Juustot ja kastikkeet ovat upeita kuvioita. Phyllo-leivonnaiset ovat kevyitä ilmaa. Astiat kypsytetään täydellisesti ja maku vähintään yhtä hyväksi kuin , kuten on kuvattu - joko valikosta tai henkilökunnalta. Mitä ei ole
Kreikan koristelu:
- Älä käytä virheitä sisustuksessa ilmakehään tai vastaamaan sitä kokonaiskokemuksella. Joillakin kreikkalaisilla ravintoloilla on vähäpätöinen sisustus, joka toimii kaiken muun kanssa luomalla lopullista kreikkalaista ruokailukokemusta, ja jotkut keskinkertaisimmista ravintoloista on runsaasti koristeltuja, jotka näyttävät Kreikan maisemilta. Vaikka sisustus voi lisätä yleiseen tunnelmaan, se ei määritä suurta kreikkalaista ravintolaa. Kreikan nimi:
- Vaikka on olemassa monia hienoja ravintoloita, joilla on ilmeisiä kreikkalaisia nimiä, kreikkalainen nimi (jopa yhdistettynä sanaan "suuri") ei ole automaattinen osoitus siitä, että ruoka on kreikkalainen eikä lupaus ravintolasta maksamatta. Mikä ei ole valikossa:
- Suuri kreikkalainen ravintola ei ehkä koskaan tarjoa moussakaa tai baklavaa (vaikka monetkin tekevät niin, koska ne ovat niin tunnettuja), mutta se on mitä se palvelee ja miten se on tärkeä. Καλή Όρεξι! Nauttia!