Sisällysluettelo:
Chrzan , joka on valmistettu piparjuurista ja etikkaa, on tärkeä osa pääsiäisen aterioita, tai milloin tahansa ja paistettua kinkkua.
Muistan veljeni ja isäni, joka houkutteli äitini suuria juuria, kyyneleitä, jotka virtaavat kasvoihinsa. Höyryt, jotka on annettu pois viipaloidessaan sipulit, eivät ole niinkään piparjuurista. Siskoni sanoo, että hänen perheensä miehet vahvistivat itsensä viskilla ennen käynnistystä.
Illalla lapset näkisivät, kuka voisi syödä eniten chrzania itkemättä. En ole koskaan voittanut.
Nykypäivän ruokaprosessoreilla kotitekoinen chrzan on helppo tehdä.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa piparjuurua (kuorittu ja raastettu)
- 1/2 cup valkoviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista mustapippuri
- 1 rkl sitruunamehua
Miten se tehdään
- Yhdistä kaikki ainesosat, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä.
- Pakkaa puhtaaseen, steriloituun pintasäiliöön. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai jäädyttää.
- Kun raastetut juurikkaat lisätään, chrzan tulee ćwikła