Sisällysluettelo:
Klassinen Tex-Mex-lautasen, josta tuli 1990-luvulla luonnonmukaisesti suosittu alkuperäiskansi, fajitat ovat grillattuja naudanliuskoja, joita tyypillisesti tarjoillaan sipulia, paprikaa ja tortilloja. Vaikka tavallinen versio vaatii marinoitua lihaa ja ruoanlaittoa avoimen liekin varassa, pannulla paistettua resepti palvelee sinua hyvin, kun sinulla ei ole aikaa tai laitteita grillaukseen.
- Tiesitkö? fajitas tarkoittaa teknisesti vain lautasen naudanlihavalmistetta, koska nimi on faja , leikkaus lihasta, josta ne on perinteisesti valmistettu. Kuitenkin kanan, sianlihan, karitsan, kala, katkarapuja ja jopa vihanneksia valmistetaan samalla tavalla tunnetaan myös nimellä fajitas.
Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 grammaa hamepihveä (tai kylkipihvi)
- Neljä paprikaa (punainen, vihreä ja / tai keltainen, siipi ja siemen) > 1 iso sipuli (valkoinen, keltainen tai violetti, kuorittu)
- 1 rkl kasviöljyä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 10-12 tortilliin (maissi tai vehnä)
- Koristele: Guacamole
- Koriste: pico de gallo (tai salsa, kerma, pullotettu kuuma kastike ja / tai meksikolainen pöytäkastike)
- Koristele: hienonnettu salaatti ja tomaatit
Leikkaa pihvi ½ tuuman kaistaleiksi leikkaamalla lihan rajaa.
-
Leikkaa paprikat ja sipulit ¼ tuuman kaistaleiksi.
Kuumenna öljy suurella paistinpannulla ja aloittaa lihan keskittäminen keskilämpötilalla. Ripottele se suolalla ja pippurilla ja jatka keittää kunnes liha mehut kokki pois.
-
Lisää viipaloidut paprikat ja sipulit; peitä ja kypsennä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Pidä kiinni ja jatka keittää, kunnes mehut ovat vähentyneet, naudanliha keitetään ja paprikat ja sipulit ovat limpä ja läpikuultava.
-
Tarjoa herkullisia fajitaasi tortilloilla ja valitsemallasi koristeleella. Syödä lihan ja vihannesten kaistaleet asetetaan tortilliin ja päällä yksi tai useampi koristelu; tortillaa sitten taitetaan tai rullataan (riippuen täyttömäärästä) ja syödään kädet.
-
Edited by Robin Grose
Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!