Sianliha Tenderloin-medaljonit Dijon-sienikastikkeella

Sianlihapihvi on kauniisti maustettu ja valmistettu upealla kermaisella sinappikastikkeella tässä helppoa reseptiä. Sianlihaa leikataan noin 3/4 tuuman paksuiseksi, mutta sitä voidaan painaa tai kevyesti painaa, jotta medaljonit ohennetaan nopeampaan ruoanlaittoon.

Mitä tarvitset

• 2 sianlihafilettä, noin 1 - 1 1/2 kiloa yhteensä
• 3 rkl voita, jaettu
• 1 välimeren maku, hienonnettu
• 8 unssia viipaloitu sieni > 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 teelusikallista suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl valkoviiniä tai omenamehua
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 2 rkl Dijon-sinapiaa tai hyvälaatuista gourmet-sinappi
• 1-2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Miten se tehdään

Leikkaa ylimääräisen rasvan sianliina ja poista hopea iho. Leikkaa 3/4 tuuman viipaleiksi. Aseta sivuun.

1. Suuressa paistinpesässä sulata 2 rkl voita keskipitkän lämpöä kohden. Lisää simpukka ja sienet ja keitä, sekoittaen, kunnes sienet ovat herkkiä. Poista sienet levylle ja pudota sivuun. Lisää jäljelle jäänyt ruokalusikallinen voita paistinpannuun ja oliiviöljyä.
2. Keitä sianliha medaljonit noin 10 minuuttia, kääntyen molemmin puolin ruskeiksi tai kunnes keittää läpi. Ripottele suolalla ja pippurilla ja poista lämmin levy; pysyä lämpimänä.

Lisää viiniä tai omenamehua pannulle. Sekoita kerma ja sinappi; Kiehauta. Keitä, sekoittaen, noin 2 minuuttia. Lisää sieniä kermaseokseen ja keitä 1 minuutti kauemmin.

1. Järjestä sianlihan medaljonit tarjoilulevyyn ja lusikan sienikastikkeeseen. Halutessasi ripottele silputtua persiljaa.
2. Tarjoile nuudeleilla, riisillä tai perunoilla sekä höystettyä salaattia tai höyrytettyjä vihanneksia. Tarjoaa 4.

Lisää reseptejä

Sianliha-annos yrtti- ja mustardavärillä
Voin, tuoreiden yrttien ja sinappikastikkeen yhdistelmä maistelee nämä sianlihaviljelyt täydellisesti. Tämä on helppo lautasen valmistella ja valmistaa ja menee hyvin perunoihin, riisiin tai nuudeleihin.
Sianliha Sienet ja karamellisoituneet sipulit

Karamellisoituneet sipulit antavat tämän nopean ja helpon sianlihapalkan upean maun. Tarjoile sianlihaa kuumalla keitetyllä riisillä, rasvattomalla pastalla tai perunoilla suuren perheen aterian yhteydessä.
Timjami-Crusted Pork Tenderloin

Tämä yksinkertainen porsaan sisäfilee resepti valmistetaan vain muutamalla ainesosalla. Herkut ovat paahdettu täydelliseksi flavorful rub.
Grillattua porsaanviljelijää

Tämä hieno maustekastike on marinoituna yksinkertaisessa salsa verde, lime mehu, valkosipuli ja scallions sekoitus. Tarjoile tätä ihania grillattua sianlihaa viipaloituna, sivuttaisella salsa verde, höystettynä tuoreella hienonnettu korianderilla.
Sianlihan kynnet Medaljonit Yksinkertaisella Marsala-kastikkeella

Marsalan viini antaa tämän yksinkertaisen porsaan sisäpihan lautasen upeaan makuun.Tarjoile sianlihapihviä kuumalla keitetyllä riisillä, rasvattomalla pastalla tai perunoilla suuren perheen aterian yhteydessä.
Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!