Kiillottaa Piparkakut (Pierniczki) Resepti

Pierniczki ovat puolalaisia ​​piparkakut evästeitä.

Puolan kaupunki Toruń, kuten Nürnberg, Saksa, on ollut tunnettu piparkakku evästeet ja kakut (piernik) keskiajasta lähtien. Evästeet alun perin leivottiin monimutkaisesti veistetyissä puumuotteissa, mutta niitä on nykyään usein leikattu pyöreiksi tai pyhän Nikolauksen muotoiksi, sydämille ja muille mielikuville.

Suklaa lasitetut, sydämenmuotoiset pierniczki lapset saivat lapset 6. joulukuuta mennessä Swiety Mikolaj (St Nicholas).

1 kuppi sokeria

• 1 tl kanelia
• 1 tl inkivääriä
• 1/2 teelusikallinen neilikka
• 1 tl
• 2 tl leivinjauhetta (liuennut 3 rkl vettä)
• 1 kuppi hunajaa
• 3 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
• Suklaanlasi (valinnainen): > 4 unssia suklaata (semisweet, hienonnettu)
• 4 unssia voita
• 1 rkl vettä
• Kuinka tehdä
• Suuressa kulhossa voittaa munat sokerilla, kunnes ne ovat kevyitä ja sitruunat. Lisää mausteet, leivonta soodavesi-seos ja hunaja. Sekoita hyvin. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita kunnes jäykkä taikina muodostuu. Muotoile palloon, kääri muoviin ja anna sen levätä 30 minuutin ajan.
• Lämmitä uuni 400 asteeseen. Sekoita leivinpannuille sovitettu pergamentti, rullaa taikina 1/4 tuuman paksuuteen. Leikkaa haluamasi muoto. Nosta pergamenttipaperi vastakkaisiin kulmiin ja aseta leivinuuniin. Katso nämä vaiheet piparkakkujen rullaamiseen ja leikkaamiseen.

Paista 10 minuuttia tai kunnes leikkaus on hieman ruskea. Anna jäähtyä kokonaan ennen säilytystä ilmatiiviissä säiliössä. On parasta jättää tai lasittaa nämä evästeet juuri ennen tarjoilua.

1. Voit tehdä lasitteen yhdistämällä kaikki ainesosat mikroaaltouunissa olevaan astiaan ja nukkeeseen 20 sekuntia kerrallaan, kunnes sulat lähes kokonaan. Sekoita kunnes sujuu. Käytä heti.
2. Gingerbreadin historia

Keskustelu pahenee piparkakun alkuperää. Muinaiset kreikkalaiset ja egyptiläiset käyttivät varhaista muotoa seremonialaisiin tarkoituksiin. Piparkakut eivät näkyneet Euroopassa, ennen kuin 11. vuosisadan ristiretkeläiset tuottivat mausteen takaisin Lähi-idästä niille, joilla oli varaa tähän arvokkaaseen hyödykkeeseen.

1. Koska inkivääriä ja muita mausteita on tullut edullisempia massoille, piparkakut kiinni. Varhainen eurooppalainen resepti koostui jauhetuista manteleista, tuoreista rypäleistä, rosewateristä, sokerista ja luonnollisesti inkivääristä.
2. Tuloksena oleva tahna puristettiin puumuotteihin. Nämä veistetyt taideteokset toimivat eräänlaisena kuvakäsikirjoituksena, joka kertoi päivän uutisista, jossa oli kuninkaiden, keisarien ja kuningattarien tai uskonnollisten symbolien kaltaisuus. Valmiin evästeen voi olla koristeltu syötäväksi kullalla tai tasaisella valkoisella jäännöksellä, jotta yksityiskohdat voitaisiin tuoda esille.

1500-luvulla englantilaiset korvasivat leivänuhoja jauhoja ja lisättiin munia ja makeutusaineita, mikä johti kevyempään tuotteeseen. Ensimmäinen piparkakkuja hyvitetään kuningatar Elizabeth I: lle, joka koputti sukat pois vierailevilta arvokkailta esittelemällä heidät yhdellä omalla tavallaan leivottuna.

Riipuksella sidottu piparkakut olivat suosittuja messuilla, ja kun vaihdettiin, niistä tuli rakkauden merkki. Käytännöllisemmässä huomautuksessa, ennen kuin jäähdytys oli silmänräpäyksessä, aromaattinen murskattu piparkakku lisättiin resepteihin peittäen hajun hajun hajun.