Sekoitettu vihannesmeen resepti

Tämä resepti sekoitettu vihannes keitto on erinomainen tapa käyttää jäljellä vihanneksia, jotka ovat kertyneet teidän jääkaappi aterioita ohi. Älä pelkää kokeilla räätälöimää reseptiä makusi mukaan - tämä on erittäin anteeksiantava keitto ja saatat löytää itsesi iloisesti yllättyneeksi siitä, mitä päädyit!

Mitä tarvitset

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, pilkottuna
• 2 porkkanaa, hienonnettu
• 1 korkkiselleri, hienonnettu
• 1 päätä kukkakaali tai parsakaali, hienonnettu 1 1 laakerinlehti
• 1
• timjami
• 1 kuppi vihreitä papuja, maissia, hienonnettua tomaattia, kuorittua ja hienonnettua
• 1
• tai muita vihanneksia
• 3-4 kuppia leikattuja lehtivihanneksia, kuten kalaa, pihvejä, pinaattia, vesikressiä tai parsakaalia
• Merisuolaa tai kosher-suolaa ja juuri jauhettua pippuria
• Kuinka tehdä se

Kuumenna oliiviöljy keittoastiassa. Lisää sipuli, porkkana ja selleri ja kypsennä 5 minuuttia.

Lisää kukkakaali, peruna, purjo, laakerinlehti ja timjami. Lisää runsaasti vettä kattamaan vihannekset sekä runsaasti suolaa.

1. Tuo keitto kiehuvaksi, peitä sitten ja vähennä lämpöä. Pistä keittoa noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
2. Puree noin puolet keittoasteesta.
3. Lisää jäljelle jääneet vihannekset: vihreät pavut, maissi, tomaatit tai mikä tahansa muu, jonka olet valinnut. Keitä, kunnes vihreät ovat lempeitä.
5. Mausta ja palvelkaa kausi.

Vihjeitä ja muunnelmia

1. Voit syödä keittoa suoraan ruukussa pystysuoralla sekoittajalla. Juokse vain muutamia kertoja sekoittamaan keitto osittain. Voit myös laittoa puolet keitosta elintarvikeprosessoriin ja pulssia muutaman kerran, sitten palauttaa keitto pottiin. Kummassakin tapauksessa huolehdi siitä, ettei ylikuormita. Et halua keittoa tulla liian vetiseksi.

Jos olet poissa timjamiestä tai et pidä siitä, voit korvata sen sijaan rosmariinilla tai maurari-haaralla.

• Makrobioottinen ruokavalio korostaa vihanneksia, papuja ja täysjyviä, mutta se ei ole täysin vegaanista ruokavaliota. Maitoa ja muita maitotuotteita ei yleensä sisälly, mutta voit korvata jotain vettä tässä reseptissä kana- tai naudanlihavalmisteella tai pihveillä, jos et ole kasvis- tai vegaani ruokavalio. Tai tutustu, löytyykö kuorittuja vihanneksia ja yrttejä sisältäviä tuoreita kuutioita, jotka ovat usein saatavilla terveysravintomarkkinoilla. Vain päättää, mitä mausteita tai yrttejä käytetään kuutioiden tekemiseen, jotta voit säätää oman timjami, rosmariini tai maapähkinä resepti vastaavasti.
• Muista, että tämä on
• vihannes
• keittoa. Koska suuria lihapaloja ei ole, kuten äiti käytti, tämän resepin ei tarvitse kokata niin kauan kuin hänen versio. Sen ei pitäisi kestää kovin kauemmin kuin 20 minuuttia pehmentää vihanneksia ja keittää ne, jopa perunat.