Mini-makkara Frittatas-resepti

Nämä pienet muffinkupin frittatas ovat erittäin helppoja korjata ja ne tekevät herkullisen aamiaismuodon. Resepti tekee noin kahdeksasta pienestä muffinikokoisesta muna-ja makkara frittatas, tarpeeksi 4 henkilöä.

Tarjoile heille saksanpähkinällä tai ketsuppi puolella sekä keksejä, kotoperunoita tai perunapannukakkuja. Viipaloidut tuoreet hedelmät ovat myös erinomaisia. Tai, tee se low carb ateria 2 tai 3 ja tarjoile viipaloitu tomaatit.

Vastaavanlainen resepti: Single-Serve Cornbread, Egg ja Bacon Casseroles

Mitä tarvitset

• 1/2 punnan aamiaismakkaraa jaettuna (tai noin 1 kuppi keitettyjä muru) , jaettu
• 4 isoa munaa
• 1/4 kuppi maitoa
• 1/4 teelusikallista koshersuolaa
• 1/8 tl tuoretta maapallonpippuria
• 2 tl leikattua tuoretta persiljanlehteä
• muutama tippa Tabasco-kastike, valinnainen
• 2/3 kuppi shredded cheddar -juustoa tai cheddar- ja Monterey-sokeriseos, jaettu

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 375 F.
2. Ruiskuta 8 muffinpannia.
3. Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ruskistaa makkara, rikkoen sen pieniksi paloiksi, kun se kokki. Ristikkäisellä lusikalla irrota makkara paperipyyhkeistä tyhjentämään perusteellisesti.
4. Levitä keskikokoista kulhoon munat ja maito, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää suola, pippuri, persilja ja Tabasco, sekoita hyvin. Lisää noin kolme neljäsosaa makkarasta ja noin 1/2 kuppi murskattua juustoa ja sekoita seokseen.

1. Täytä valmistetut muffinpannut noin kaksi kolmasosaa täynnä. Ripottele jäljelle jääneet makkarat ja juustot täytettyjen muffinsukujen päälle.
2. Paista 18-22 minuuttia tai kunnes frittatas on turvonnut ja asetettu. Irrota pannu telineeseen ja käytä veitsellä tai lastalla sivujen löysäämistä. Nosta ne kiinni levylle.
3. Tarjoile näitä mini frittatas -leipiä pienellä ketchup-, salsa- tai marinara-kastikkeella tai tarjoile sivulle viipaloidut tomaatit.

Vihjeitä ja muunnelmia

• Lisää muna-seokseen 2 tai 3 rkl hienoksi hienonnettua paprikaa tai vihreää sipulia.
• Leikkaa valmistelu ja kypsennysaika ja käytä kylmää esikypsennettyä makkaraa.

Saatat pitää myös

Family Style Bacon ja Egg Bake

Shirred Eggs