Panini, tai suuri grillattu italialaista voileipää, on loputtomasti mahdollisuuksia täyteaineiden ja lajikkeiden osalta. Tavallisesti panini-resepteissä löytyisitte kokoelma lihaa ja vihanneksia, jotka ympäröivät melyttisen juuston kerrokset, kaikki puristettuna kahden leivän viipaleiden väliin ja grillattu täydelliseksi. Saatat ihmetellä, sopiiako panini-voileipä vähäkaloriseen elämäntapaan, ja vastaus on kyllä, kunhan muutama ohjeistus noudatetaan.
Käytä Lean Meats
Käytä ensisijaisesti laihaa lihaa, kuten kananrinta, vähärasvaista naudanlihaa tai lean kinkkua lihan täyttämiseen. Vältä runsaasti käsiteltyjä lihoja, kuten salamia tai pepperonia, jotka helposti pakata rasvaa ja kaloreita sekä muita keinotekoisia ainesosia ja säilöntäaineita, jotka eivät ole ystävällisiä terveelliseen ruokavalioon. Toiseksi voit hyödyntää vähäkalorisia vihanneksia, kuten sieniä, sipulia tai tomaatteja. Muita suuria vihannesten täytteitä ovat grillatut tai paahdetut paprikat, munakoiso ja squash. Käytä runsaasti kasviksia ylimääräistä täyttöä varten.
Melty Juusto
Panini ei olisi panini ilman meltyjuustoa, joten älä jätä sitä ulos, jotta voisit säästää kaloreita. Käytä sen sijaan vähärasvaista lajiketta, kuten 2% maitoa terävää cheddaria tai osittain kuorrutettua mozzarellaa, joka on luonnollisesti pienempi kaloreissa kuin sen korkeammissa rasvaproteeissa. Vaihtoehtoisesti voit valita erittäin maustettuun lajikkeeseen kuten gruyere tai asiago, ja käytä vain pieniä määriä, jotta saat todella maistuvan makunsa.
Tässä on, jos laadukkaat ainesosat voivat todella tehdä eroa ruoanvalmistuksessa, kun laadun määrä on suuri.
Go Light on Butter tai Oil
Lopuksi, älä anna ylimääräisiä kaloreita kertyä, kun menet grillata panini tukahduttamalla leipää voita tai öljyä kuten monet grillattuja voileipiä ovat. Helppo ratkaisu tähän on käyttää panini-puristinta tarttumatonta pintaa, jossa grilliin tarvitaan vain vähän tai ei ollenkaan öljyä.
Jos sinulla ei ole panini-puristinta, niin myös yksinkertainen grillitaso tai jopa raskas paistinpannu toimivat. Jos valitset tämän vaihtoehdon, varmista, että käytät tarttumatonta ruoanvalmistusta suihketta vasten voita tai öljyä, kun panimoita grillataan.