Sisällysluettelo:
Maan koillisosassa tämä italialainen makkara- ja paprika-resepti löytyy lähes jokaisesta lohkosta, läänin oikeudenmukai- sesta, perheenyhdistämisestä tai muista tapaamisista, joissa ihmiset polttelevat makkaraa. Italialainen makkara, joka on täynnä makeita ja tangy paprikaa, on niin klassinen yhdistelmä; on vaikea kuvitella yhtä ilman toista.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 isoa punaista paprikaa, kylvetään, leikataan puoli tuuman kaistaleiksi
- 1 isoa vihreää paprikaa, leikataan puoli tuuman kaistaleiksi
- 1 keltainen 1 tl valkoviinietikka
- purppura cayenne
- suolaa ja tuoretta maapihappoa mausta
- 4 grillattu italialainen kuuma tai makea makkara
- 4 pehmeää rullaa, jaettu
- Kuinka tehdä se
- Lisää oliiviöljy, pippurinauhat ja sipuli kylmään, suureen paistinpannuun ja käännä lämpö korkealle. Kun kuulet paprikat ja sipulit hiljaa, vähennä lämpöä keskitasolle ja paista 8-10 minuuttia tai kunnes paprikat ja sipulit pehmeät ja makeat. Lisää valkosipuli ja keitä yhden minuutin ajan sekoittaen. Sammuta lämpö ja lisää maustettu etikka, cayenne, suola ja maustettu mustapippuri.
Jakaa kuuma pippuriseos tasaisesti neljän rullan ja grillattujen makkaroiden päälle.
- Arvioi tämä resepti