Mitä? Etkö ole nähnyt parlamenttia?
Onko koskaan tapahtunut, että ainoa ainesosa, josta puuttuu resepti, on tuore sitrushedelma?
No, tällä nopealla kärjellä voi olla kitara kädellä aina kun tarvitset sitä.
Älä heitä sitä pois!
Älä heitä oranssin, sitruunan tai kalkin kuorimista sen jälkeen, kun olet lisännyt mehun. Sen sijaan ennen juicing, poista siru mikroplane, zester tai vihannesten peeler, varmista ettet ota mitään katkera valkoista pith kanssa siru.
Pysäytä se!
Aseta teltta pergamentille tai vahamaiselle paperille ja jätä se nopeasti. Kun se on jäätynyt, siirrä se vetoketjuun muovipussiin ja säilytä se niin kauan kuin tarvitset.
Käytä sitä!
Huuhteluaikaa ei tarvita ennen käyttöä. Vain ylitys (kompensoimaan jääkiteitä). Esimerkiksi, kun resepti vaatii 1 teelusikallinen appelsiinipuikkoa, mittaa 1 1/2 teelusikallista jäädytettyä juustoa.
Käytä sitä edelleen!
Seos pysyy pakastettuna noin kuuden kuukauden ajan, jos se on tiiviisti suljettu. Lue lisää sitruunoista täältä.
Lisää tapoja manipuloida Citrus Zestin ruoanvalmistuksessa
- Kuivaa raastettua sitrushedelmää: Kun haluat käyttää juuri raastettua juustosta koristeeksi leivonnaisia, kakkuja ja cupcakesia, kuivattu kuori on vain niin herkullista kuin tuoreita juustoja, kun niitä on lisätty leivonnaisten ainesosiksi. Lue lisää siitä, miten voit tehdä sen.
- How to Candy Citrus Kuori: Pitkä, ohut sitruskuoren kaistaleet keitetään kahdesti poistaaksesi minkä tahansa katkeruuden ja sitten he menevät uimaan veden, sokerin ja maissisiirapin seoksessa noin 1 tunti. Sitten ne kuivataan käytettäväksi leivonnaisissa tai suklaata kastettuna erityiseen hoitoon.
- Kuinka söi ja juo sitruuna: Tässä on vinkkejä oikean sitruunan valintaan ja mitä tehdä sen kanssa, kun olet löytänyt sen saavan mahdollisimman suuren määrän rakeita ja mehua.
Reseptit Calling for Zest
- Gremolata Resepti: Tämä on maukas italialainen persilja, joka on tehty persiljaa, valkosipulia ja sitruunaruohoa. Sitä käytetään tyypillisesti vasikan kanssa, mutta se sopii hyvin myös karitsalle (etenkin jos korvaat minttu persiljaa varten) ja äyriäisille (kokeile korviketta persiljaa varten).
- Top 10 Citrus Candy Reseptit: Makea ja kurpitsa (jotkut sanovat "hapan") on klassinen makuyhdistelmä. Tässä on linkkejä sitrushedelmien (appelsiini, sitruuna, lime ja vaaleanpunainen greippi) karkkeja, jotka sisältävät karhunvatukkaa, tryffeleitä, vaahtokarkkeja ja paljon muuta.