Sisällysluettelo:
Kaakaojauhe antaa tämän ainutlaatuisen hamantaschenin taikinan herkullisen suklaamakuisen ja evästeen kaltaisen crunchin, joka täydentää monenlaisia täyteaineita. Se on myös helppo työskennellä, joten se on hyvä valinta, jos sinulla on vähän apuaajia keittiössä.
Vihje: Valitun täytön mukaan nämä voivat olla makealla puolella, joten haluan tehdä mini hamantaschen tämän reseptin kanssa. Jos sinulla ei ole pienen pyöreän leivänpaahdinta, huijauskuppi tai pieni mehu-lasi tekevät tempun.
Mitä tarvitset
- 1 kpl (4 oz / 113 gm) voita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 1/2 cup (100 gm) sokeria
- 1/4 kuppi (50 g) vaaleanruskea sokeri
- 1 iso muna
- 1 tl vaniljauutetta tai vaniljapastaa
- 1 3/4 cup (210 gm) täysmaitoa
- 1/2 cup (45 gm) kaakaojauhe
- 1 tl leivinjauhe
- 1/4 teelusikallista suolaa
- Valikoidut täytteet (korkealaatuiset valkoiset suklaakappaleet, vadelma tai muu suosikkihillo, myydään tai kotitekoinen Nutella tai suklaa maapähkinävoi)
Kuinka tehdä se
1. Leikkaa voita pieniksi paloiksi ja laita suuri sokeri sokereihin. Käyttämällä seisomikoneita tai kädessä pidettäviä sähköpuhallimia kermaa voita ja sokeria yhdessä. Lisää muna ja vanilja ja jatka lyödä kunnes valo ja pörröinen, noin 1 minuutti enemmän. Aseta sivuun.
2. Toisessa kulhoissa, jauhot, jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola. Lisää jauha voin seokseen ja päihdytä alhaalla, kunnes ainesosat ovat hyvin sekoitettuja ja taikina alkaa kerätä pallo.
3. Puhdas, kuiva käsi, vaivaa taikina lyhyesti kulhoon ja sitten levylle. Kierrä taikina muovista tai pergamentista ja jäähdytä vähintään 15 minuuttia.
4. Kun taikina on jäähdytys, esilämmitä uuni 350 ° C: seen (180 ° C / kaasumerkki 4). Rivi 2 leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi ja varattu.
5. Jaa taikina neljänneksiin. Muotoile 1 osa litteään levyyn ja aseta se 2 paperi- tai vahapaperin väliin kovaa, tasaista työpintaan. Poista taikina, kunnes se on noin 1/8 "(0,3 cm) paksu. Irrota pergamentin ylälevy ja aseta sivuun, kun käytät muuta taikinaa. poista niin monta taikinakerrosta kuin mahdollista ja siirrä ne pergamentti-vuorattuihin leivinpaperiin. Toista jäljellä oleva taikina, kerää ja kierrä jäljelle jääneet jätteet mahdollisimman monen ympyrän saamiseksi.
6. Lusikka noin 1/2 teelusikka suosikki täyttö keskelle kunkin kierroksen (enemmän jos leikata suurempia taikina ympyröitä) .Varmista varovasti taakse puolet osittain peittää täyttö ja muodostaa kolmio muoto. Purista kulmat taikinan yhdessä tiivistää.
7. Paista hamantaschen esilämmitettyyn uuniin, kunnes se on kiinteä, noin 10-12 minuuttia.Poista uunista ja siirrä hamantaschen viilutelineeseen jäähtymään. Säilytä jäähdytetty hamantaschen ilmatiiviissä säiliössä (aseta pergamenttipaperi kerrosten välissä, jos pinoutuu). Säilytä huoneenlämmössä 3-5 päivää, tai pakasteta hyvin pakastimeen enintään 3 kuukautta. Nauttia!
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!