Sisällysluettelo:
Mango salsa on erittäin suosittu grillattua kalaa ravintoloissa, mutta ei yhtä yhteistä kotona, mikä on häpeä, koska se on niin helppo tehdä hyvin. Trooppinen ja ruskea kastike sopii erinomaisesti savuisen kalan kanssa.
Mitä tarvitset
- Mango Salsa:
- 1 kypsä mango (kuoritut, siemenytetty ja kuutioitu pieni, noin 1 1/2 kupillista)
- 2 rkl punaista paprikaa, (kuutioista hieno)
- 2 rkl punaista sipulia (hienoksi kuutioitua)
- 1 rkl jalapeño (siemennetty ja hienoksi kuutioitu)
- 2 rkl tuoretta lime mehua
- 2 rkl tuoretta korianteria (hienonnettu)
- 1 rkl riisin etikka
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl kuminaa
- Valinnainen: cayennen hyppysellinen
- Kosher suolan rakkaus maku
- 6 (6 - 7 unssia) lohifileitä )
- 2 tl kosher suolaa
- 2 teelusikallista kasviöljyä
- Koristele: kalkkikilvet
Kuinka tehdä se
1. Valmista salsa: Keskimmäisellä maljalla yhdistetään mango, punainen paprika, punasipuli, jalapeno, lime mehu, korianteri, riisietikka, oliiviöljy, kumina ja cayenne. Mausta mausta suolalla. Peitä ja pudota. Anna seoksen istua huoneenlämmössä 30 minuutin ajan ennen tarjoilua. Huuhtele ennen käyttöä.
2. Harjaa lohifileet kevyesti kasviöljyllä, ja anna runsaasti suolaa molemmin puolin.
3. Kuumenna kaasugrilli keskikokoiseksi tai valmistella kohtuullisen suuri hiilipalo. Grillaa lohta 5-7 minuuttia per puoli, kunnes se on kevyesti hiiltynyt ja kypsennetty haluttuun makuun.
4. Tarjoile lohta mango-salsaa ja kalkkikilpikonnaa.
Resepti Huomautukset ja vinkit
• Mango-salsaa tarjoillaan myös grillattua kanaa ja sianlihaa.
• Cuttin
Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!