Grillattua munakoiso-rullaa pinaatti- ja feta-reseptilla

Munakoiso-kikhernepata ja jogurttikastike

Munakoiso-kikhernepata ja jogurttikastike

Sisällysluettelo:

Anonim

Tämä resepti herkullisesti grillattuja munakoisojauhoja, jotka on kääritty ja täytetty suolainen pinaatti ja fetajuustäytteet, jotka sitten paistetaan flavorful tomaattikastikkeessa, tekevät tästä kreikkalaisesta reseptistä hitti kaikkien kanssa - kasvissyöjille ja lihalle -hiihtoja. Nämä munakoisotelaat voivat olla loistava lihamaton ateria tai maukas ruokalaji omalle aterianne.

Mitä tarvitset

  • Munakoille:
  • 4 kiloa munakoisoa (kuorimaton ja ohuesti viipaloitu pituussuunnassa)
  • Suola
  • 2 rkl oliiviöljyä (harjaukseen)
  • Kastikkeelle: > 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli (kuutioiksi)
  • 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
  • 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (hienonnettu)
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 (15 unssia ) voi tomaattisoseita
  • 1 teelusikallinen sokeri
  • 1/2 kupillinen vettä
  • täyttöä varten:
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli (kuutio)
  • 1/2 cup hienonnettua persilja
  • 1 kiloa hienonnettua pinaattia
  • Suolaa ja maustettua mustapippuria maku
  • 4 unssia fetajuustoa (mureneva)
  • 2 kuppia pehmeää myzithra -juustoa
  • 2 rkl kefalotyrijuustoa (raastettu) > Valinnainen: 2 paahdettua paprikaa, siemennetty ja kuutioitu
  • 1 muna (kevyesti lyöty)
  • Kuinka tehdä se
  • Suurten suolojen munakoiso-viipaleita ja panna ne sementtipulloon 30 minuutin ajan hikoilemaan. Suola vetää vettä ja kumoaa munakoisoa.

    Valmista kastike

    Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämpötilaan. Saute sipuli kunnes läpikuultava, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja saute kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Lisää persiljaa, oreganoa, tomaattimehua, sokeria ja vettä ja hauduta noin 20 minuuttia.

    Valmista täyttö
    1. Kuumenna oliiviöljy keskilämpötilalla keskipitkällä pannulla. Saute sipuli kunnes se on läpikuultava, noin 5 minuuttia. Lisätään persiljaa ja pinaattia ja pestään noin 5 minuuttia tai kunnes kastuu. Mausta suolalla ja pippurilla ja säilytä jäähtyä.

    Yhdistä feta, myzithra, raastettu Kefalotyri, kuutioitu pippuri (jos käytät) ja kevyesti paistettua munaa keskikokoisessa sekoitusastiassa. Riippuen siitä kuinka suolaista fetaasi on, saatat haluta lisätä hieman enemmän suolaa ja pippuria.

    1. Taita jäähdytetty pinaatti juustoseokseen ja sekoita hyvin. Jätä jääkaapin täyttö, kunnes olet valmis kokoamaan astian.
    2. Kokoa rullat
    3. Huuhtele munakoisoviipaleet ja pistä ne kuiviksi. Harjaa ne kevyesti oliiviöljyllä ja grillata ne keskilämpötilalla, kääntämällä kerran noin 5 minuuttia puolelta.

    Kuumenna uuni 350F: ksi. Rasvaa kevyesti 9x12 tuuman paistinpannu tai paistolaasti. Laita haudutettava lusikallinen pinaatti täytteeksi munakoisoa leveimmässä päässä. Roll up täytteenä munakoiso siivu ja aseta leivinastia sauma puolelta alas.

    1. Lusikka anna runsaasti tomaattikastiketta kullakin telalla ja paista noin 45 minuuttia tai kunnes ainesosat kuumennetaan. (Voit halutessasi ripotella ylimääräistä fetajuustoa ennen leivontaa.)
    2. Vihjeitä ja muunnelmia
    3. Voit säästää itsellesi askeleen käyttämällä suosikkijuomasi jarred pastakastiketta sen sijaan, että valmistaisit oman kastikkeen, jos olet painetaan aikaa.

    Voit käyttää jäädytettyä pinaattia, jos et löydä sitä tuoretta. Just sulata ja tyhjentää hyvin.

    • Ricotta-juusto voi korvata myzithran hyppysissä.
    • Voit korvata raastettua parmesaania kefalotyriin, jos et löydä tätä kreikkalaista juustoa markkinoilla.