Helppoa & herkullista pariloitua parsaa

Ribeye steak, grillattua parsaa ja muhennettua pinaattia Grillimaisterin tapaan

Ribeye steak, grillattua parsaa ja muhennettua pinaattia Grillimaisterin tapaan

Sisällysluettelo:

Anonim

Grillaaminen voi olla vain suosikkini keittiä parsaa. Ensinnäkin, kuten alla näet, grillattua parsaa on hullu helppoa. Toiseksi, hiiltynyt, savuinen maku, jonka grilli lisää, korostaa parantavan ruohonjuuritason essu. Kolmanneksi grillattua parsaa maistuu aivan yhtä hyvältä suoraan grilliin kuin lämpimässä huoneenlämmössä tunnin kuluttua, mikä tekee siitä hienon osan suurille juhliin tai buffereille, antaen sinulle mahdollisuuden grillata parhaillaan.

Puhuminen siitä … tämä resepti kaksinkertaistuu, kolminkertaistetaan tai nelinkertaistetaan. Se on enemmän kuin resepti, joten kokeile kokeilla kastikkeita ja täytteitä, kun saat ne grilliin.

Mitä tarvitset

  • 1 nippu parsaa *
  • 1 teelusikallinen oliivi, canola, viinirypäleet tai kasviöljy
  • Hieno merisuola
  • Sitruunamehu (valinnainen)

Kuinka tehdä se

  1. Valmista kaasu tai hiiligrilli korkeaan lämpöön (voit pitää käsiä tuuman päältä ruoanlaittopinnan yläpuolelta vain 1-2 sekuntia ennen kuin vedät sen pois, koska se tuntuu niin kuuma).
  2. Trimmereita tai kuorta parsaa (katso Kuinka hoitaa parsa ja / tai Kuoritta parsaa, jos et ole koskaan ennen valmistanut parsaa).
  3. Hakkaa parsa öljyllä päällystämään se perusteellisesti. Voit käyttää enemmän öljyä, jos haluat; päällystää se minimaalisella määrällä liittyy paljon tossing.
  1. Aseta parsa grillille, kannelle ja keitä, kunnes parsan väri nousee ja grillimerkit ilmestyvät 4-5 minuuttiin. Käännä parsas, peitä ja keitä kunnes tarjouksen on n. 4 - 5 minuuttia.
  2. Poista parsasta grilli. Kuivaa se suolalla ja sitruunamehulla, jos haluat. Tarjoile grillattua parsaa kuumana, lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Varhainen parsa-kausi, yksinkertaisesti sitruunamehu-pukeutunut parsa todennäköisesti tyydyttää, koska se korostaa ainutlaatuisen parsan maku, joka on kadonnut teidän makuhermoja edellisen kevään jälkeen. Kuten kausi jatkuu, ja vaikka parsa itsessään vähenee pakottavasta juonista, saatat haluta tehdä kastikkeen mennä sen kanssa. Olen fani Aioli, ranskalaista garlicky majoneesia tai rouille, punainen pippuri mayo suosittu Etelä-Ranskassa, jotka molemmat voidaan kahvitettua grillattua parsaa tai tarjotaan puolelta lajitella kastelemalla. Niille, jotka ovat vähemmän kiinnostuneita mayo, mustot vinaigrette tai tuore basilika vinaigrette ovat molemmat maukkaita vaihtoehtoja.

* Etsi rasvaparin keihäitä laittaa grillille - niiden lihavuus toimii hyvin grillattuna ja ne on helpompi hallita arinalla (ja vähemmän todennäköisesti putoavat!). Toisin kuin yleinen uskomus, ohut parsa ei ole kovempi kuin rasva parsa; arkuus liittyy siihen, miten parsaa on kasvatettu ja kuinka äskettäin se korjataan. Kuten niin monien vihannesten kanssa, tuoreet ovat yhtä tarjouksia.